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C’est un autre restaurant que j’apprécie généralement et dont j’avais envie. Le Pégase est situé dans le quartier du Plateau Mont-Royal. C’est l’un des rares BYOB que je fréquente. La nourriture est fantastique et ils ont généralement l’un de mes mets préférés au menu, le Foie Gras Poêlé.

Alors que les salles à manger sont fermées, voici un autre restaurant qui propose deux types de plats à emporter ou de livraison pendant ces périodes. Ils offrent une version pré-préparée de leur repas qui sont cuits sous-vide et que vous avez juste à réchauffer ou vous pouvez avoir la version prête à manger mais spécifiez-le quand vous passez votre commande ou ce sera la version pré-préparée par défaut que vous recevrez.

J’ai personnellement opté pour la version pré-préparée car je voulais être sûre que la nourriture serait parfaitement chaude. Leur menu est une table d’hôte qui comprend la soupe du jour, votre choix de plat principal et le dessert. Il est également accompagné de leur mousse de volaille dont je suis super fan. Vous pouvez également décider d’ajouter une entrée si vous le souhaitez, mais il y aura un supplément.

Le repas que j’ai choisi était le potage de courge, le Carré d’agneau aux 2 moutardes, et le Mourir de Chocolat pour le dessert. J’ai également ajouté un Foie Gras Torchon à la commande simplement parce que je suis accro au Foie Gras…

Tout était emballé séparément et c’était assez facile à réchauffer et à assembler. En dehors de l’expérience en salle, la nourriture était aussi bonne qu’à son habitude, donc l’option d’emporter ou de livrer n’affecte pas l’expérience.

PAR SEBASTIEN ROBILLARD

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